Comer en Mayagüez

Rex Cream

Original de China, fue en Cuba donde Antonio Louk estableció la primera tienda de helados de frutas naturales Rex Cream, cuando llegó a la vecina isla a los veinte años. El joven migrante decidió viajar a Puerto Rico en busca de oportunidades de negocios, y a principios de los 60, pisó suelo mayagüezano y allí se estableció. Louk abrió las puertas de Rex Cream en la calle Méndez Vigo en 1963. En busca de fruta fresca para hacer los ricos helados, hizo alianzas con agricultores que le permitirían obtener frutos frescos según la temporada y durante todo el año. Así fueron calando en la preferencia del gusto nacional los sabores del maíz, el coco y la parcha. El término de helados artesanales se refiere a aquellos elaborados con materia prima de alta calidad, que contrastan con los preparados con esencias o polvos con sabor a frutas.