Comer en Mayagüez

Carbón de palo

Hace un año, y “como consecuencia de la crisis económica” Ico Castillo y su esposa Mailín decidieron cerrar su negocio en Añasco y mudar sus operaciones comerciales a Mayagüez. Se instalaron en el Boulevard Guanajibo, en la carretera 102 km 1.6. Desde entonces administran su restaurante Carbón de palo donde la especialidad, como no podía ser de otra manera, es la comida al carbón. Un poco de pintura y algunos arreglos a la estructura les ha permitido levantar vuelo. Ico, quien ha administrado varios establecimientos de comida, decidió instalar un asador donde se cocinan los platos como una oferta innovadora en el sector. Churrascos, costillitas, morcillas, pollo, pernil son solo algunas de las delicias de la cocina criolla que a diario encuentra en este lugar a orillas de la bahía de Mayagüez. El nombre deriva de la ubicación, rodeada de árboles y de la manera en que aquí se cocina. También hay frituras. Las empanadillas de langosta son deliciosas, pero las hay de pollo, pescado y carne. Los tostones rellenos de churrasco o mariscos son uno de los platos más cotizados. No falta el arroz con gandules, longaniza o blanco con habichuelas. Si a usted le apetece una morcilla, aunque no sea navidad, aquí se la sirven al carbón en un nido de ojuelas de plátano. Los fines de semana hay música en directo. Tiene diferentes estancias en el interior y en terrazas exteriores, para pasarla bien dándose un trago después de un día de trabajo con amigos o para comer con la familia y los niños. Tiene una plantilla de 15 empleados y abre de martes a domingo de 11 am a 12pm. Puede hacer órdenes para llevar al 787-831-8500.