Comer en Mayagüez

Merendola

Merendola abrió sus puertas en la carretera #2 de Mayagüez el pasado mes de mayo. Natalia y Jorge Orlando, y Jesmar y Giancarlo apuestan a la calidad con productos naturales y saludables para satisfacer una necesidad en la zona. Compran a empresarios locales la mayoría de los productos, porque esa es parte esencial de su filosofía. Familiares y agricultores del oeste le suplen productos, como chinas, plátanos, piña, papaya, limones, guineo, calabazas, yautía y hierbas como albahaca y cilantrillo. El café es de aquí, del país. De fincas de Adjuntas, Lares y Maricao. Los sándwiches son artesanales, y el pan es elaborado en el oeste, por manos puertorriqueñas. Baguette, ciabatta, y el integral y de mallorca. Los waffles belgas son elaborados también aquí. Tienen el pique Mi Madre, Enhorabuena, panetelas de guayaba, panutella y mantecaditos de Cecilia’s Tasty Sweet, y chocolate local Bahari, y jaleas acerola, parcha, y guayaba de Chali, otro empresario local. Lo próximo es hacer un huerto de hierbas. La acogida de Merendola ha sido sólida y les ha permitido a los cuatro socios reafirmarse en hacia dónde se dirigen. No descartan un plan a largo plazo, que incluya la expansión y abrir tiendas nuevas en mercados donde haya una necesidad para su producto.