Libros desde Mayagüez

La buena mesa y sus vinos

“La buena mesa y sus vinos” fue publicado en el año 2002 por la Asociación Cívico Cultural de Mujeres de Mayagüez, como una de las vías para financiar sus diversas actividades cívicas y benéficas. El libro de carpeta dura a color, presenta una selección de más de mil recetas por temas. No todas las recetas son de origen mayagüezano, lo cierto es que en esta edición se incluyen recetas de colaboradores, como es el caso del editor Andrés Palomares, quien comparte la receta de la paella de su pueblo y del chef Carlos Rosario del Restaurante Cilantro de San Germán. También se han publicado las recetas de los platos estrella de las socias de la Asociación Cívico Cultural de Mujeres de Mayagüez que van desde platos criollos hasta panes franceses y pastas italianas. Esta publicación es la segunda realizada por la Asociación sobre gastronomía, después del libro “Cocinando en Grande”. El libro fue editado por Publicaciones Puertorriqueñas, con ilustraciones de Cristina Córdova y fotografías de Luis Justiniano. El diseño es de Niurka Pérez de Paulino.